冰糖木瓜炖燕窝的做法

燕窝性平味甘，滋补效果很好，适合大多数人群食用。燕窝的做法也是多种多样，冰糖木瓜燕窝就是一种很经典的燕窝美食，那么冰糖木瓜炖燕窝该怎么做呢？

冰糖木瓜炖燕窝的做法

食材：干燕窝、木瓜、冰糖、纯净水

做法一：

1、准备一个干净的容器，把干燕窝放进容器中，加入适量的纯净水，水量完全没过燕窝，浸泡2-4小时，中间多换几次水，将燕窝泡发，呈现半透明状；

2、用镊子挑出燕窝中残留的绒毛和杂质，换水清洗干净，按照纹理将燕窝撕成条状，用滤网沥干水分备用；

3、将处理好的燕窝放进炖蛊中，加入纯净水，水量超过燕窝2-3厘米左右，盖上盖子，隔水文火炖煮二十五分钟左右，放入冰糖继续炖煮五分钟左右；

4、将木瓜外皮清洗干净，从三分之一处切开，去籽，挖出果肉，果肉单独放，做成木瓜蛊，将果肉放回处理好的木瓜蛊中，将木瓜蛊放进蒸锅中蒸十五分钟左右；

5、将炖煮好的冰糖燕窝装到蒸好的木瓜蛊里，搅拌均匀即可食用。

做法二：

1、将干燕窝用纯净水泡发，挑出绒毛和杂质，清洗干净，按照纹理将燕窝撕成条状，沥干水分备用；

2、将木瓜清洗干净，切开，去皮，将果肉切成均匀的小块备用；

3、将处理好的燕窝放进炖蛊中，加入适量的纯净水，水量超出燕窝表面2-3厘米左右，盖上盖子，在炖蛊外胆中加入适量的水，隔水文火炖煮二十分钟左右，在炖蛊中加入木瓜块和冰糖，盖上盖子继续炖煮十分钟左右；

4、把炖煮好的冰糖木瓜燕窝盛出，晾凉至室温即可食用。

冰糖木瓜炖燕窝的功效

1、冰糖木瓜炖燕窝的营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸及微量元素，可以有效帮助身体补充营养，提高身体抗病能力。

2、冰糖木瓜炖燕窝有很好的健脾养胃之效，适量食用可以有效提高脾胃的消化能力，缓解减轻脾胃不和、腹胀腹痛等消化不良症状，很适合消化能力较差的人群食用。

3、冰糖木瓜炖燕窝可以有效调节女性内分泌，其中含有的凝乳酶有很好的促进乳汁分泌的作用，产后女性适量食用冰糖木瓜炖燕窝可以有效缓解产后奶水少等问题。

冰糖木瓜炖燕窝做法简单，味道甘甜，滋补效果也很好，是一道很经典的燕窝美食，适合大多数人群食用。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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