百合燕窝的做法

燕窝是一种滋补佳品，越来越多的人选择食用燕窝来滋补，燕窝的做法也变得多种多样，百合燕窝就是一道很经典的燕窝美食。那么百合燕窝是怎么做的呢？百合燕窝有哪些功效呢？

百合燕窝的做法

食材：干燕窝、百合、冰糖

1、准备一只干净的空碗，将干燕窝放进碗中，加入适量的纯净水，水量完全盖过燕窝，将燕窝泡发，呈现半透明状；

2、用镊子挑出燕窝中残留的绒毛和杂质，换干净的水清洗干净；

3、按照纹理将燕窝撕成条状，用滤网沥干水分备用；

4、把处理干净的燕窝放进炖蛊中，加入适量的纯净水，水量超过燕窝表面2-3厘米左右，盖上盖子，隔水文火炖煮二十五分钟左右，再加入冰糖和百合继续炖煮五分钟左右，盛出，晾凉至室温，即可食用。

百合燕窝的功效

1、百合燕窝有很好的滋阴润燥作用，可以为身体补充气血，增加人的精气。同时对由于肺部阴虚产生的潮热有很好的预防和缓解效果。

2、百合燕窝营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、多种人体所需氨基酸及微量元素，可以为身体补充充足的营养，提供能量，增强身体的免疫力及抗病能力，让身体更健康。还可以有效调节神经系统的平衡和稳定，对盗汗、多梦等症有很好的改善作用。

3、百合燕窝富含粘液质和维生素，可以有效加快皮肤细胞新陈代谢，有很好的美容养颜效果，而且燕窝中的表皮生长因子可以有效促进各种细胞增值分裂，修复受损皮肤，淡化痘印疤痕，抑制黑色素沉着，让皮肤更加白皙、光滑、有弹性。

食用百合燕窝的注意事项

1、虽然燕窝是孕期很好的滋补品，但是百合燕窝属于凉性食物，不建议孕妇食用。

2、风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不适合过多的食用百合燕窝。

3、由于燕窝的主要成分是蛋白质，所以对蛋白质过敏者不要食用百合燕窝。

百合燕窝的做法简单，极易上手，而且口味清甜，滋补效果也不错，是一道非常经典的燕窝美食，非常适合日常滋补食用。